CLAUDIUS CAESAR AUGUSTUS

Annata: 2013/2016

Vitigni: Glera 100%

Alcol: 11% Vol

Formato: 0,75 l

Consumo ideale: dal 2018 in poi

Temperatura di servizio: 8/10° C

Degustazione: Cena tra amici

Tipologia:Annata: Vino frizzante a rifermentazione in bottiglia

Abbinamenti: Antipasti di pesce, primi, secondi leggeri

DESCRIZIONE

Vino longevo, in continua evoluzione. Composto dal 25% di uve Glera, vendemmia 2013, macerate 6 giorni per poi riposare in barrique per 36 mesi. E dal 75% di uve Glera, vendemmia 2016, vinificate in acciaio.

L'unione del vecchio saggio accompagnato con la freschezza del giovane brioso.

Il tutto assemblato nella primavera 2017 e lasciato rifermentare in bottiglia senza filtrazioni con i propri lieviti indigeni.

Un vino burbero ma gentile.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

All'olfatto presenta sentori balsamici di resina con note di frutta candita. Ritroviamo il profumo dei fiori secchi e di fieno con una leggera nota tostata nel finale. Al gusto si presenta di buona struttura. Acida ma armonica con finale sciutto

ABBINAMENTI

Trova un abbinamento perfetto portate di pesce.